Die "Barbecue Bible" von Steven Raichlen. "Bible" ist hier auch ganz zutreffend, denn in dem Buch erhält man nicht nur das Handwerkszeug zum Grillen von Fleisch, sondern auch jede Menge Rezepte z.B. für gegrilltes Brot, Gemüse oder Fisch- und Schalentiere, außerdem natürlich für Saucen, Beilagen und Desserts - selbstverständlich vom Grill! Wenn ich "Über dem Feuer geröstete Bananensplits" nur lese, bekomm ich schon Lust, ein bisschen zu zündeln.Für Wissenshungrige ist dieses Buch aber ebenso geeignet, denn die knapp 50seitige Einleitung mit dem "Einmaleins des Grillens" beantwortet Fragen wie: Was ist direktes, was ist indirektes Grillen? Welche Ausrüstung braucht man wofür? Wie zünde ich den Brennstoff an, und was ist überhaupt der richtige Brennstoff? Wie grillt man eigentlich über dem Lagerfeuer? etc. pp. Dazu gibt's dann noch jede Menge Infos über das Grillgut: Rind-, Schweine-, Wild- und exotisches Fleisch, Hamburger, Würstchen, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse und Ausgefallenes. Ausgefallenes? Ich verrat's: Mr. Raichlen erklärt, wie man einen Kuchen auf dem Grill backt...
Die passende Vertonung zum Grill liefert übrigens "Fleisch-Gordon". Wunderschön ist ja der Song "Grillsaison" (Achtung! öffnet direkt den Download für den Mediaplayer) - so melancholisch, so einfühlsam... *g*
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